皖南丘陵間，藏著一處美麗的“桃花源”——黟縣西遞。這里屬亞熱帶季風氣候，云霧常繞，雨水滋養出肥沃土壤。春日菜花金黃漫田壟，秋日稻浪翻滾伴墨香。“船形”古村以青石板路串聯百余座明清宅院，馬頭墻勾勒優美天際線，粉墻黛瓦與田園景致相映成趣。

　　掩映在綠水青山間的西遞古村吸引著各地游人，今年1-11月，當地累計接待游客突破100萬人次。如何將“打卡客”變為“長住客”，西遞鎮積極探索，打出一套組合拳，其中最具特色的是以“村味”美食為紐帶，發展“康養+美食+文旅”融合之路。

　　西遞擁有大自然賦予的豐饒物產：山間散養的黑豬、土生土長的黑雞、顆粒飽滿的黑玉米；靄峰與利源的茶園云霧繚繞，產出的茶葉醇厚回甘；源川的青梅林碩果累累，果實酸甜適中；還有那傳承百年的石印臘八豆腐，豆香濃郁，質地堅實……這些未經刻意雕琢的“田園饋贈”，構成西遞發展康養美食的基礎。

　　當地精選地道生態食材，深挖“藥食同源”傳統，科學配出黃精小米粥、雙黑火鍋等兼具風味與調養功能的佳肴，讓游客在品味美食的同時，既能觸摸古鎮的煙火氣，又能感受山水的療愈力。

　　來自上海的退休教師李先生被“村味”美食深深吸引，他說：“我本來只打算住兩三天，結果這里的飯菜太合胃口了，吃得健康又放心，現在已經住了快半個月了。”像李先生這樣的回頭客和長住客正日益增多，據統計，今年以來，西遞鎮過夜游客量增長21.05%，他們的留下帶動當地民宿、娛樂等相關產業發展。

　　“村味”康養美食不僅讓游客贊不絕口，更帶動周邊村落發展。當地共享中心每天消耗的食材和特產均來自本地合作社或農戶直采。同時，共享中心還為村民提供廚房幫工、客房管家等崗位，讓大家在家門口實現了就業增收。