初夏的甜，或許就是荔枝給予的。

正所謂：世界荔枝看中國，中國荔枝看廣東。

身處廣東的小康醫(yī)生，自然也品嘗到荔枝的甜蜜，皮薄肉厚、汁水豐盈，咬在嘴里仿佛每一顆都是汁水小炮彈。

對于荔枝的喜好，從古到今，一直吸引了無數(shù)食客。

就連身處唐朝后宮的楊貴妃，當(dāng)年唐玄宗寧愿折損兩只千里馬，就為了能讓自己愛妃品嘗到嶺南的荔枝。

但比起其他水果，荔枝登場的時(shí)間還真不長，一年中唯有這幾個(gè)月才能品嘗到最新鮮的味道。

為何荔枝保質(zhì)期不長？

主要是本身荔枝果皮上都是縫，因此水分容易散發(fā)，再加上荔枝本身氧化鎂還沒完沒了制造黑素，沒事就喜歡釋放點(diǎn)植物催熟劑----乙烯。

就這樣，當(dāng)從樹下摘下來，荔枝就開始鬧騰，用不了多久，自己就發(fā)給自己給“催”殘了。

不夠好在高科技的發(fā)展，咱們用冷藏+低氧+保鮮液，再加上快速的冷鏈運(yùn)輸......即使全國各地都能吃上新鮮的荔枝。

荔枝雖美味，但不建議吃多了

由于荔枝本身上市時(shí)間較短，這也讓不少吃貨們?nèi)滩蛔《喑浴?/p>

然而荔枝雖說美味，但最大的特點(diǎn)就是---人家含糖實(shí)在太多了，可以達(dá)到17%左右，高糖分就會增加血糖負(fù)荷，就會容易引發(fā)一系列“上火”癥狀----流鼻血、長痘痘。

同時(shí)高糖分還可能會導(dǎo)致口腔處于高滲狀態(tài)，從而容易口干舌燥。

對于一些特殊人群，過量吃荔枝還可能會引發(fā)“荔枝病”。

荔枝病，究竟是什么？

荔枝病，是一種急性神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

荔枝本身不含有任何有毒物質(zhì)，但含有的糖分含量非常高。荔枝當(dāng)中的含糖量高達(dá)17%，而且大部分都屬于果糖。

果糖屬于一種單糖，無法被機(jī)體直接吸收利用。

進(jìn)入人體之后，會使得胰島細(xì)胞在短時(shí)間內(nèi)大量分泌胰島素，從而使人體的血糖值不斷下降。

尤其是在空腹的狀態(tài)時(shí)，如果大量吃荔枝的話，荔枝說存在的次甘氨酸A(Hypoglycin-A)和α-亞甲環(huán)丙基甘胺酸(α-(Methylenecyclopropyl) glycine, MCPG)就會引起持續(xù)性的低血糖反應(yīng)，從而使人出現(xiàn)頭暈、心慌、乏力、口渴、渾身發(fā)冷，以及呼吸紊亂、心律失常等癥狀。

嚴(yán)重時(shí)，就會使人的腦組織受到較大程度的損傷。

空腹吃荔枝會致死嗎？

幾乎每年都會報(bào)道有關(guān)于吃荔枝死亡的新聞，但如果單純說吃荔枝會致死，其實(shí)并不科學(xué)。

實(shí)際上，在一篇2000年發(fā)表在《廣西醫(yī)學(xué)》雜志的臨床案例分析，研究分析了“1999年6月中旬至7月，71例來自種植荔枝產(chǎn)區(qū)或荔枝收購區(qū)的患兒。”

雖說這個(gè)研究例舉了10個(gè)死亡案例，但僅僅只是臨床研究，收集也都只是一些較為嚴(yán)重的案例，并不代表所有人吃了荔枝就會出現(xiàn)這種問題。

空腹吃荔枝是否會致死，完全根據(jù)吃荔枝的量以及個(gè)人體質(zhì)而決定，考慮到案例數(shù)并不高，所以這種也只是一種小概率的風(fēng)險(xiǎn)，無需過于擔(dān)心。

畢竟你總不能因?yàn)轳R路上出事，而從此不敢過馬路了吧？

但考慮到荔枝糖分高，本質(zhì)上還不算特別健康的水果，因此建議大家還是適量吃為主。

吃多少較為合適呢？

按照膳食指南建議，成人每日水果最好保持在200-350克，按照一個(gè)荔枝20克計(jì)算，大概10-17顆荔枝即可。

至于“日啖荔枝三百顆”，我好奇詩人當(dāng)時(shí)寫完后是什么感受呢？

參考文獻(xiàn)：

【1】McKerns KW、Bird HH、Kaleita E.等.低血糖對大鼠葡萄糖和脂肪酸代謝某些方面的影響.生化藥理學(xué)，1960，3(4)，305-315.

【2】Shrivastava，A.等人.2014年印度穆扎法爾普爾爆發(fā)的急性中毒性腦病與食用荔枝的關(guān)系.一項(xiàng)病例對照研究.柳葉刀.全球健康.(2017)

【3】中國居民膳食指南.2016.